Quelques variétés de framboises du Québec
C'est en juillet que les framboises du Québec arrivent sur nos tablettes, suivies des framboises d’automne jusqu’en octobre. À la suite de quoi, vous pouvez les déguster en produits du terroir utilisant la framboise. À moins que vous n’ayez pris soin de faire vos propres confitures ou de congeler vos fruits?
Notez que chaque producteur cultive plusieurs variétés selon son sol, ses goûts et ses marchés. Toutes les variétés ont quelque chose à offrir d’unique mais ont un point en commun : la fraîcheur !
Killarney
Cette grosse framboise rouge pâle et plutôt ferme offre un goût savoureux.
Boyne
Fruit de taille moyenne, plutôt ferme et rouge foncé. Un peu acide avec une bonne cohésion, cette variété est excellente pour la congélation.
Festival & Nova
Ces deux variétés offrent de grosses framboises très fermes, rouge pâle et très savoureuses.