L'industrie des fraises et framboises au Québec
La fraise et la framboise dominent, avec le bleuet, l’industrie de la culture et de l’exploitation des petits fruits au Québec. L’ensemble des producteurs québécois de fraises et framboises génère un chiffre d’affaires de plus de 20 millions de dollars et exploite une surface totale de plus de 3 000 hectares.
Chaque été, près de 15 000 cueilleurs envahissent les champs pour y effectuer l’essentiel de la récolte et des travaux. À ce titre, l’industrie constitue un moteur de main d’oeuvre de première importance en période estivale.
Statistiques principales sur les fraises et les framboises
| Fraises | Framboises | |
| Exploitation |
551 |
593 |
| Superficie de la culture |
1 578 ha |
567 ha |
| Quantité produite |
9 072 t |
862 t |
| Consommation par personne |
2,52 kg/an |
N/D |
| Exportations |
1 114 k$ |
194 k$ |
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Statistiques principales sur les fraises et les framboises
La recherche : au coeur des priorités
La recherche demeure au coeur des priorités de l’industrie afin de donner aux producteurs les moyens et les outils adéquats pour faire face à une concurrence de plus en plus féroce.
Par exemple, l’Association des producteurs de fraises et de framboises du Québec consacre une partie importante de son budget à la mise sur pied ou la participation à différents projets de recherche dans les thématiques suivantes :
- Essais et implantation de nouvelles variétés ;
- Optimisation de la qualité du produit ;
- Lutte aux insectes, ravageurs, etc. ;
- Équipement spécialisé ;
- Projets ciblés sur les besoins spécifiques des producteurs.
Les producteurs s'unissent
L’ Association des producteurs de fraises et framboises du Québec a été fondée en novembre 1998 et regroupe aujourd’hui plus de 700 producteurs répartis dans toutes les régions du Québec. Ses actions et réalisations visent l’atteinte des objectifs suivants :
- Donner aux producteurs une association propre à travers laquelle ils pourront mettre en place et gérer un Fonds de promotion et de recherche ;
- Informer les producteurs sur les questions de promotion et de recherche et représenter leurs intérêts ;
- Collaborer au développement des organismes professionnels économiques et sociaux, locaux et régionaux ;
- Promouvoir la profession agricole, notamment la production de fraises et framboises ;
- Favoriser la mise sur pied de comités spéciaux qui conseilleraient l’APFFQ dans la poursuite de ses objectifs pour l'étude de certaines questions ou l'organisation d'activités appropriées ;
- Fournir les services qui peuvent être organisés au niveau de l'association et promouvoir les services professionnels ;
- Mettre en place et participer à une Chambre de coordination du secteur des fraises et framboises au Québec.