Évolution du secteur
La mise en marché des petits fruits évolue dans un contexte de mondialisation et cette situation a un impact de plus en plus important sur les coûts de production et sur le prix des produits. Un enjeu majeur pour les producteurs du Québec est que leurs fraises et framboises du occupent de façon maximale les tablettes des détaillants en pleine saison de production et qu'elles se démarquent positivement en tout temps du produit importé.
Une étude sur la perception des consommateurs
À l'automne 2006 se tenait une importante étude sur la perception des fraises et framboises du Québec. Les résultats du sondage sur les perceptions des consommateurs face aux fraises et framboises du Québec, dans un contexte où ils en consomment maintenant en grande quantité 12 mois par année, nous ont permis de conclure qu'il fallait absolument amener le consommateur à pouvoir nous identifier plus facilement et positivement pendant les 4 mois que dure la production au Québec.
Un projet sur l'identification distinctive des fraises et framboises du Québec qui stimule toute l'industrie
La firme Parallèle, avec qui la chambre de coordination travaille depuis 2007, nous a amené à développer une nouvelle marque de commerce commune à tous les producteurs du Québec, quelle que soit leur taille, leur région et leur mode de commercialisation.
Issue d'une démarche rigoureuse et très structurée, la nouvelle marque de commerce des fraises et framboises du Québec répond exactement aux attentes de nos consommateurs. Celles-ci ont été identifiées, entre autres, grâce aux résultats de l'importante analyse des perceptions des consommateurs des fraises et framboises réalisée en novembre 2006.
Il fallait se doter d'une identité nominale et visuelle forte qui communiquerait les caractéristiques propres au produit québécois par rapport à la concurrence étrangère. Le positionnement : « La fraîcheur des fraises et framboises du Québec garantit aux consommateurs d'avoir le meilleur goût qui soit » s'est imposé tout naturellement.
Une analyse de faisabilité pour garantir le succès de la nouvelle marque de commerce
Afin de confirmer les démarches réalisées jusqu'à maintenant, les services de la firme Ad hoc recherche ont été retenus pour mesurer l'appréciation qu'en avaient les consommateurs. Quatre groupes de discussion ont donc été réalisés.
Tout a été évalué : le nom, le logo, les couleurs, l'emballage, etc., afin de valider si cette nouvelle marque était vraiment en mesure de permettre aux fraises et framboises du Québec de se démarquer face à la concurrence, mais aussi de se tailler une place « indélogeable » dans le cœur et le panier des consommateurs.
Bonne nouvelle, ils ont adoré !
Il ne fait aucun doute que l'approche proposée aux producteurs constitue l'un des plus grands changements à survenir dans le secteur et vient bousculer les façons de faire traditionnelles. Métro, Sobeys, Loblaw et les fruiteries du Québec ont participé activement à tout le projet et sont très enthousiastes à l'idée de déployer cette nouvelle marque dans leurs supermarchés. Ils croient que c'est une très bonne initiative du secteur et il n'en revient qu'aux producteurs d'adhérer à ce grand projet car les distributeurs et les consommateurs sont prêts. L'association québécoise de la distribution des fruits et légumes salue également le travail réalisé et encourage tous les producteurs à adhérer à cette magnifique opportunité.
Investissements jusqu'à aujourd'hui
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Nom du projet |
Coût total du projet |
Investissements en argent des producteurs (30 %) |
Investissements du *programme MAPAQ-AAC (70 %) |
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Projet 1 (2006-2007) : Analyse de la perception des consommateurs |
47 833,00 $ |
14 350,00 $ |
33 483,00 $ |
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Projet 2 (2007-2008) : Identification distinctive des fraises et framboises du Québec |
58 108,00 $ |
17 432,00 $ |
40 675,00 $ |
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Projet 3 (2008-2009) : Étude de faisabilité et perception des consommateurs de la nouvelle identification des fraises et framboises du Québec |
49 916,00 $ |
14 975,00 $ |
34 941,00 $ |
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TOTAL |
155 857,00 $ |
46 757,00 $ (30 %) |
109 100,00 $ (70 %) |
* Programme d'appui aux initiatives des tables filières québécoises du Cadre stratégique agricole (CSA) fédéral-provincial
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